sábado, 13 de diciembre de 2014

Polvorones Navideños caseros

Estamos ya ,practicamente en Navidad y ya tenemos el mercado repleto de productos tipicos de esta epoca. El año pasado me aventurè  y prepare unos polvorones que , a pesar de la dificultad que yo le veia, me quedaron muy buenos.Este año he repetido la experiencia y  el resultado ha sido igualmente bueno.
Es una receta muy sencilla , con muy poquitos ingredientes, como base : harina y manteca . Yo los he hecho de almendra que me vuelven loca !!
Cuando tengamos bien homogeneizada la mezcla , debemos prensarla muy bien para que se quede bien compacta.Yo la puse  sobre papel film y hice un rulo con ella , apretando mucho  y luego lo corte con el cuchillo bien afilado ,de esta forma salen redondos , sin necesidad de ningun tipo de molde.
Una buena forma , de abaratar , el presupuesto para las fiestas y rico rico, caserito y delicioso.
Espero que os guste y Feliz Navidad para todos !!



  • Ingredientes
  • 125 g de manteca de cerdo
  • 125 g de almendra molida y tostada
  • 125g de azucar glas
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de canela molida
   Preparacion
  1. En un bol mezclamos el azucar glas y la mateca  un poco derretida , batimos bien . A continuacion, llevamos una sarten al fuego y ponemos en ella la harina , tostando bien y sin dejar de remover. Cuando coja color , apartamos del fuego

  1. Incorporamos la harina poco apoco con la mezcla de la manteca y el azucar y mezclamos bien con las manos , para que la manteca se derrita del todo, este proceso se hace poco a poco.

  1. Agregamos la almendra tostada , ya la venden asi en bolsitas, y segimos removiendo
  2. Cuando tengamos todo bien mezclado, vertemos la pasta sobre un papel film ,y envolvemos con fuerza , retociendo los extremos, como si se tratara de un caramelo gigante .lo sujetamos  con una pinza de la ropa por cada extremo,

  1. Vamos precalentando el horno a 180 grados y cubrimos la bandeja con un papel de horno. Cortamos el rulo con el cuchillo en rodajas y ya tenemos hecho los polvorones, moldeamos un poco con las manos y los ponemos sobre la bandeja.

  1. Los metemos en el hono unos 20 minutos mirando de vez en cuando para que o se nos tuesten demasiado. Cuando enfrien los sacamos y espolvoreamos con azucar glas y ya tenemos listos nuestros riquisimos polvorones caseros, que aproveche  !!!


2 comentarios:

  1. Deliciosos Milagros!!!!! Te han quedado perfectos y sin duda más ricos que cualquiera que compremos;)
    Qué tengas una muy, muyyyyy Feliz Navidad y una estupenda entrada y salida de Año!!!
    Un abrazo muy cariñoso!!!

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    1. Muchas gracias guapa , la verdad esque hasta el año pasado no me atreví a hacerlos , pero asombradita me quede cuando vi lo sencillos que son y lo buenos que están , este año he vuelto a hacerlos y me han quedado así , están deliciosos !! Yo también te deso una muy Feliz Navidad y un feliz año lleno de salud y alegría para ti y todos los tuyos . Un beso muy grande !!! Eres un cielo !!

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